Sambucus Nigra ‘Black Tower’, Sureau noir

Sambucus Nigra ‘Black Tower’, Sureau noir, arbuste très rustique aux extraordinaires qualités ornementales, a tout pour plaire : un graphisme élancé et souple, un feuillage noir-pourpre découpé et denté, une fravissante floraison printanière en ombelles (rose puis blanc-crème) délicatement parfumée suivie de grappes de fruits pourpre-foncé. Les fleurs se consomment en beignets et servent à la réalisation du Champagne des Fées ; cuits, ses fruits s’utilisent gelée ou confiture.